TRADICIÓN Y EXCELENCIA
O Rualdi es una empresa familiar con una larga experiencia. Nuestro saber proviene de la tradición rural de la Galicia interior, a la que somos fieles manteniendo la elaboración de los productos como antaño. Aunamos dicha tradición con los medios y procesos más modernos para cumplir con los estándares sanitarios y poder obtener la excelencia de nuestros productos.
EL ENTORNO
Los montes que rodean al valle de Maceda, pertenecientes a la sierra de San Mamede, son un entorno privilegiando, repleto de historia.
Allá por el siglo XIII, en plena Edad Media, el rey Alfonso X el Sabio pasó parte de su infancia en el castillo de Maceda. Aquí aprendió el idioma gallego, en el que más tarde escribiría las Cantigas de Santa María, la obra literaria más destacada del culto mariano en la península ibérica y muy importante por ser una de las fuentes más ricas del gallego medieval. Además del aspecto poético y literario, se puede decir que constituye la colección de composiciones monofónicas y de miniaturas más importante del medievo, y es uno de los primeros ejemplos de cómic occidental.
Destaca también la proximidad de la Ribeira Sacra en su margen ourensana, no solo por sus vinos singulares, sino también por su patrimonio, con sus 18 monasterios y su espectacular paisaje.
La vegetación de la zona es digna de mención, con bosques de castaños, robles y abedules, y la presencia del tojo y la «uz» (brezo blanco), tan típicos de la Galicia interior.
En este rincón singular es donde O Rualdi encuentra las condiciones óptimas para continuar con la elaboración de los productos cárnicos curados tradicionales.
NUESTRAS INSTALACIONES
Las instalaciones de O Rualdi se han remodelado recientemente, con el objeto de garantizar un espacio seguro para nuestros trabajadores y constituir el lugar ideal para continuar con la elaboración tradicional que nos distingue, produciendo con los más elevados estándares en seguridad alimentaria.
Nuestro principio es aplicar los avances tecnológicos para asegurar la máxima calidad sin perder de vista nuestra historia familiar y el saber acumulado que nos diferencia.
NUESTROS PRODUCTOS
Mantenemos las costumbres tradicionales, embutiendo en tripa natural de cerdo, atando a mano, ahumando con leña de roble y secando al aire frío de los montes de Maceda.
Empleamos carne de cerdo seleccionada y la aderezamos con los mejores condimentos (pimentón, ajo, cebolla, sal y orégano) para conseguir nuestro sabor característico.
Nuestra filosofía
Compromiso con el entorno:
Concienciados sobre la importantísima función que desempeñan las abejas melíferas, instalamos a nuestro alrededor colmenas polinizadoras.
Realizamos podas selectivas para potenciar el desarrollo de los árboles, así como para estimular la ramificación y la floración, con lo que se obtienen árboles más fuertes y sanos.
Apoyamos el producto de proximidad. Luchamos por la economía local y promovemos hábitos de producción, preparación y consumo de alimentos más respetuosos con el medio ambiente y con las tradiciones autóctonas.
Respeto al medio ambiente:
Apostamos por el consumo de nuestros productos a granel, para reducir envases innecesarios y posibilitar comprar la cantidad precisa, evitando el desperdicio de alimentos.
Empleamos envases biodegradables o aptos para reciclar. ¡Usa el contenedor adecuado!
Tenemos instaladas placas solares fotovoltaicas para la producción de energía limpia.
DÓNDE ENCONTRARNOS
Nuestros productos se pueden encontrar en la mayoría de las villas y ciudades de Galicia, así como en las grandes capitales de la geografía española, como Madrid, Barcelona, Bilbao o Valencia.
Tanto si eres distribuidor o minorista como si simplemente quieres degustar productos O Rualdi y tienes dificultades para encontrarlos, visita nuestra tienda online o utiliza el formulario de contacto. ¡Te contestaremos lo antes posible!
